Sind deine Videos in 4K auf dem Handy vorhanden und du lädst sie in 4K hoch, dauert sowas sehr lange und kann mehrere Stunden dauern, bis andere es sehen können. In diesem Fall rate ich dazu, das UHD Video zunächst in "nicht gelistet" hochzuladen und erst dann zu veröffentlichen, wenn die Verarbeitung komplett abgeschlossen ist.
Das gleiche gilt auch für 1080p-Videos (Full HD), denn die Standardauflösung bei YouTube ist 720p.
Wenn das Endprodukt 1920 x 1080 haben soll und die auf dem Handy gespeicherten Videos haben diese Auflösung würde ich diese belassen wegen der besseren Qualität. Sind die Handyvideos in UHD und dir macht eine lange Verarbeitungszeit (z.B. UHD-Video mit 60 Minuten kann über 4 Stunden brauchen zum Hochladen udn Verarbeiten) ist ein Runterskalieren wenig sinnvll, will man die hohe Qualität erhalten.