Ausland mit ausl.SIM und deutschen WhatsApp, Mail, etc

Hallo

Ich plane Urlaub im nicht EU Ausland. Da ist Internet / Daten mit deutschem Vertrag relativ teuer.
Nun überlege ich temporär eine SIM im Ausland zu nutzten.

- telefonieren, SMS wird nicht anliegen.
Das nutze ich nur geschäftlich und Urlaub ist Urlaub

- ich nutze E-Mail, WhatsApP, Browser

- iPhone

Kann ich nun einfach deutsche Sim raus, ausländische rein und mein iPhone läuft im Ausland zu den Kosten? Also das WhatsApp, E-Mail, ICloud, Kontakte Konten und so nicht verstellt werden müssen, sondern dass alles wie gewohnt ist?
Einzig das telefonieren und sms dann eine andere Nummer hätte?

Ist das wirklich so einfach oder muss ich Einstellungen ändern, Passwörter dabei haben, bestätigen, etc?

Ok.

Wie bewahrt ihr dann die deutsche SIM auf, dass diese nicht beschädigt wird? Portemonnaie oder Tasche?

Ist es aufwendig das iPhone für das Ausland zu konfigurieren? Bzw was muss man machen und wie rekonfiguriert man es?