Ich glaube ich habe bei mir des Rätsels Lösung:
Ich hab mir eine neue SIM bestellt, mit der neuen bisher nach ca 24 Stunden Nutzung keine derartigen Abstürze mehr.
Problem wird sein:
Diese Sticks werden sehr warm, das mögen die Sollbruchstellen der SIM zu Micro- und Nano-SIM nicht. Die SIM verformt sich durch diese zu einer kleinen "Pfanne", der Chip ist nicht mehr glatt sondern (etwas übertrieben ums treffend zu beschreiben) wie ein Löffel ... und dann funktioniert das ganze nicht mehr richtig.
Diese Sollbruchstellen dürfen auf der SIM nicht sein, das ist ein Produktionsmangel uber den die Provider noch mal nachdenken sollten.
Hier klappts jetzt wieder mit der neuen SIM ... mal sehen wie lange ...